¿Te has preguntado alguna vez cómo es el consumo de los jóvenes? ¿Qué les lleva a elegir un restaurante u otro? ¿Cuáles son las tendencias qué más les llaman la atención?
El consumo de los jóvenes se ha visto condicionado por las principales tendencias en redes sociales. Se han abandonado las tradicionales visitas a un restaurante cualquiera por la búsqueda y selección del indicado a través de redes sociales.
Las redes sociales se han convertido en el boca a boca online. La facilidad con la que un contenido se puede hacer viral se ha convertido en fundamental para los restaurantes.
En este post te contamos cómo incentivar a los jóvenes a consumir tu restaurante y cuál es la mejor forma de conectar con ellos.
Cómo influyen las redes sociales en la elección del restaurante
Las redes sociales se han convertido en una de las herramientas más poderosas con las que informarse e influir en el resto de la población. Cada vez recurrimos menos a google y más a buscar el restaurante correcto en redes sociales.
Plataformas populares: Instagram y Tiktok
Instagram y tiktok son las principales plataformas donde los jóvenes están presentes y pasan gran parte de su tiempo, por lo que estar presente en ellas hará que te posiciones en su mente.
Tik Tok se alimenta de tendencias y desafíos virales, por tanto, si haces que tu restaurante utilice esas canciones virales, hacer esos trends en tendencia, conseguirás mayor alcance y conexión con la generación Z.
Por otro lado, Instagram tiene un contenido más formal. Suele seguir una línea estética. El contenido busca estar alineado con la marca y con sus valores. Es un contenido más cuidado. Esta plataforma ya no se enfoca como titkok, a subir vídeos de cualquier tipo, sino, vídeos más en detalle de algunos platos, o cómo es el restaurante, fotos de espacios, recomendaciones de la semana, etc.
Son dos redes sociales enfocadas de formas completamente diferentes. Ambas muy importantes para conectar con los jóvenes.
Restaurantes virales: cómo hacer que un restaurante destaque
La facilidad con la que el contenido se puede llegar a hacer viral puede hacer que un pequeño restaurante que apenas era conocido triplique sus ventas y se convierta en un gigante de la industria.
Tiktok, especialmente, se ha convertido en una de las plataformas punteras, con una facilidad de viralidad del contenido increíble. Su algoritmo es altamente efectivo y permite personalizar el contenido en cuanto a tus preferencias. Utiliza el aprendizaje automático para entender las preferencias del usuario.
Desde hacer un baile de los clientes de tu restaurante, pasando por mostrar el proceso de cómo se hacen tus platos en cocina, hasta un vídeo hablando con tus clientes en el restaurante. Cualquier contenido puede hacerse viral.
Es muy importante la constancia e identificar qué contenido les gusta más a los jóvenes y hace que conectes mejor con ellos.
Una de las plataformas donde los jóvenes están muy presentes es Wuolah. ¿Sabes cuánto tiempo pasan los estudiantes de media frente a los apuntes?
Wuolah es una plataforma en línea en la que conviven estudiantes y apuntes. En ella, los estudiantes suben los apuntes para que otros puedan descargarlos y estudiar de ellos.
Y pensarás, ¿siendo yo un restaurante, de qué me sirve a mi esa plataforma? Pues porque puedes anunciarte dentro de los apuntes de los estudiantes, por lo que si de media pasan 4 horas delante de los apuntes, 4 horas estarán viendo tu publicidad. ¿Qué hay más impactante que eso?
Una de las empresas más reconocidas dentro del sector de la restauración apostó por esta opción. Considerando a su público joven, decidieron lanzar una campaña de publicidad en Wuolah el Día del Estudiante. Se anunciaron en esta plataforma en diferentes formatos, consiguiendo así impactar a los usuarios de una u otra forma.
Además, ese mismo día, complementaron la campaña de publicidad en Wuolah con un sorteo en redes sociales. A través de su Instagram decidieron premiar a 5 estudiantes, anunciando en el copy también que en los apuntes de Wuolah se encontrarían algunas sorpresas, y es que la marca decidió incluir dentro de la publicidad en Wuolah un descuento para los estudiantes.
¿Qué es más inteligente que estar donde están los estudiantes? Bravo por Muerde la Pasta.
Platos instagrameables que atraen a los jóvenes
Desde que apareció el postureo, todos los platos atractivos para la vista son un reclamo para los jóvenes.
Platos que parecen sacados de revista harán que tu sitio se posicione en la mente de los jóvenes y sea un atrayente para ellos.
Júzgalo tu y dime. Si te metes en cualquier instagram de cualquier restaurante verás que los platos tienen muy buena presentación, que están cuidados, que llaman la atención. Si tu al cliente se lo pones igual, este probablemente hará una foto del plato y lo compartirá en sus redes sociales. Convirtiéndose así en un escaparate gratuito de tu restaurante.
Aquí entra de nuevo en juego la innovación que habíamos tratado anteriormente. Cuando sales de lo tradicional, los platos resultan atractivos para el consumidor puesto que son diferentes. Y si ya juntas esta innovación con la creatividad y hacer un plato visualmente atractivo, lo tienes todo para convertir a tu restaurante en un atractivo para los jóvenes fans del postureo.
Recomendaciones de creadores de contenido o influencers
Son muchos los creadores de contenido que van de restaurante en restaurante probando diferentes platos y dando su opinión sobre ellos. Estos se han convertido en una de las principales fuentes de inspiración.
Si es cierto que en múltiples ocasiones los restaurantes a los que estas personas acuden no son tan asequibles como muchas personas querrían. Pero hay otros tantos que sí lo son.
En múltiples ocasiones las recomendaciones que estos hacen son publicidad o un acuerdo al que ha llegado el propio influencer o creador de contenido con el restaurante. Si queremos que impacte a gran cantidad de personas ha de tener muchos seguidores, por lo que, cuantos más seguidores, mayor coste.
¿En qué se basan los jóvenes para elegir un restaurante u otro?
¿Te has preguntado cómo buscan los jóvenes a qué restaurante ir? ¿Qué es lo que les gusta? ¿En qué se basan a la hora de tomar una decisión en cuanto a qué restaurante ir?
A continuación te proponemos algunas ideas en las que los jóvenes se basan.
Innovación: lo extraordinario es lo que triunfa
Salir de la zona de confort, salir de lo común. A gran cantidad de jóvenes les gusta la innovación en la cocina, la mezcla de sabores y de ingredientes que probar. Ese estallido de sabores en el paladar que es extraordinario y llama la atención.
Acostumbrados a lo mismo, los jóvenes ahora buscan innovación en la cocina, salir del típico plato de pasta con tomate o de la hamburguesa de lechuga, tomate, queso y carne.
Cada vez son más los restaurantes que se suman a esta tendencia de la innovación creando platos diferentes, con mezcla de sabores que jamás se te ocurrirían, pero cuando los pruebas, son una delicia en el paladar.
Un ejemplo de esta innovación es por ejemplo ver cómo la marca VIPS se ha reinventado y ha sacado los “platos atípicos”. Como ellos mismos los definen: “los platos menos normales que ha visto nuestra carta hasta la fecha”.
Lo que mi amigo me recomienda va a misa.
Cuando un amigo te sugiere un lugar para comer hay un nivel de confianza implícito que va más allá de las reseñas en línea.
Las recomendaciones boca a boca son otro de los principales influyentes en la toma de decisiones. Antes no existía otro método de consultar diferentes opciones puesto que las redes sociales no existían.
Las experiencias personales siempre han jugado un papel muy importante. La recomendación de un amigo, una hermana, o tus padres siempre tiene más peso e importancia que cualquier referencia que puedas encontrar en redes sociales. La autenticidad de la conexión personal agrega un valor único a la recomendación.
Imagina seguir una recomendación y encontrar el lugar perfecto que se convierta en tu nuevo favorito.
Tendencia healthy
Cada vez son más las personas preocupadas por un estilo de vida sano, la comida saludable y el deporte.
Es una tendencia que ha experimentado un aumento estos últimos años.
La quinoa, la chía, el aguacate, etc., alimentos conocidos por grandes beneficios nutricionales, cada vez están más presentes en las cartas de los restaurantes. Tanto en grandes como en pequeños restaurantes.
Ofrecer platos un poquito más saludables, que contengan este tipo de ingredientes, hace que abras el abanico de posibilidades de clientes.
También cabe destacar la gran cantidad de personas que se han hecho veganas o vegetarianas, por lo que también es importante tener en la carta de tu restaurante algunas opciones para estas personas, ya que esto puede ser determinante para que los jóvenes se decidan por tu restaurante o por cualquier otro.
Podemos concluir este post que instagram y tiktok se han convertido en plataformas punteras, donde puedes conseguir un buen posicionamiento a base de trabajo y constancia.
Cabe destacar también que es importante mantenerse al día de las tendencias healthy, incluir en tu menú diferentes opciones para personas con dietas especiales y tener en cuenta la opinión de tus consumidores.
Además, con una buena estrategia en redes sociales y publicidad en Wuolah, podrás posicionarte conseguir branding de una forma sencilla y conseguir posicionarse en la mente de los más jóvenes, al igual que lo ha hecho Muerde la Pasta.
